Política alimentaria, ecología de la sonoridad y diseño de políticas de vida: una reflexión a partir de Lévi-Strauss

Vol. 7, núm. 1, 2019

Por: Ana María Ochoa Gautier

Este trabajo propone la relación entre artes alimentarias y artes sonoras en América Latina y el Caribe como un marco alternativo para pensar lo que Rancière ha llamado la distribución de lo sensible. Esta propuesta se hace a partir de la exploración del sentido de los regímenes de las artes a partir de la relación perceptiva entre lo humano y lo no -humano propuesto por Lévi-Strauss en Lo Crudo y lo Cocido. El artículo propone, además, una noción de ecología acústica a partir de un análisis histórico de la relación entre justicia ambiental e historia colonial en Puerto Rico y, de manera más amplia, en América Latina. Su propósito es reconocer la centralidad de lo sonoro y lo alimentario a la constitución histórica de la región Caribe, insertándola dentro de una relación más amplia con América Latina, através del marco interpretativo levistraussiano.

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